近年、『発酵』というカテゴリーの人が増えてきたかなあ。 日本酒の現在のニーズは『嗜好品としての完成度』のみといっても過言でないくらいだが、『発酵』のニーズは健康思考が強い。 同じ発酵でもえらい違いだ。今話題の発酵デザイナー小倉ヒラクさんから刺激受けて動画UP。https://t.co/GsYvBAvoe3

近年、『発酵』というカテゴリーの人が増えてきたかなあ。 日本酒の現在のニーズは『嗜好品としての完成度』のみといっても過言でないくらいだが、『発酵』のニーズは健康思考が強い。 同じ発酵でもえらい違いだ。今話題の発酵デザイナー小倉ヒラクさんから刺激受けて動画UP。https://t.co/GsYvBAvoe3 (via Twitter http://twitter.com/Sakebarsasebo/status/1193909099563339777)