松葉ガ二を美味しく楽しむための忘備録 ・爪…芳醇旨口の日本酒とあう ・足…北陸系のやや淡麗の日本酒とあう ・蟹味噌…濃厚な風味は焼酎のストレートが◎。 日本酒ともあうが風味が負けない熟成、生酛を。 ・白ワインは爪、足はさっぱりさせる効果で好相性だが蟹味噌は臭みを助長させるので合わない https://t.co/VHHVYukblR

松葉ガ二を美味しく楽しむための忘備録 ・爪…芳醇旨口の日本酒とあう ・足…北陸系のやや淡麗の日本酒とあう ・蟹味噌…濃厚な風味は焼酎のストレートが◎。 日本酒ともあうが風味が負けない熟成、生酛を。 ・白ワインは爪、足はさっぱりさせる効果で好相性だが蟹味噌は臭みを助長させるので合わない https://t.co/VHHVYukblR (via Twitter http://twitter.com/Sakebarsasebo/status/1207950798279176193)